Matreiðsla í kringum varðeldinn: 9 auðveldar og ljúffengar þynnupakkningar

{h1}

Í leitinni aðhagræða útilegunum þínum, málmþynnupakkamáltíðir geta verið einn mesti bandamaður þinn. Það er að elda eins og það gerist best; þú tekur nokkur hráefni, pakkar þeim inn í þynnupakkningu og setur pokann í kola varðeldsins til að elda. Þú getur undirbúið þessa þynnupakka áður en þú ferð út í móður náttúru og þeir þurfa enga potta og pönnur, engar plötur og hreinsun. Allt sem þú þarft er gaffli og eldur. Og ef þú veist hvað þú ert að gera geta þeir verið ótrúlega bragðgóðir og ánægjulegir. Þannig að í dag ætlum við að fara yfir grunnatriði í eldun á filmupökkum og bjóða þér upp á dýrindis uppskriftir til að prófa næst þegar þú ferð út í útiveruna.


Ábendingar um eldunarpappírspakka

  • Notaðu þynnku. Þú vilt ekki að þynnan rífi og fái ösku inn og kvöldmaturinn leki út. Ef þú notar venjulega filmu skaltu tvöfalda upp á blöðin. Ef maturinn þinn er þungur og/eða ef þú ætlar að borða beint úr pakkanum, þá er góð hugmynd að tvöfalda þig jafnvel á þungu lakunum.
  • Úðaðu hliðinni á filmunni sem þú ætlar að setja matinn með eldunarúða áður en þú bætir innihaldsefnunum við og innsiglar það.
  • Þegar þú setur innihaldsefnin þín á álpappírinn skaltu alltaf setja kjötið á botninn þar sem það tekur lengst tíma að elda.
  • Eldið þynnupakkann á kolunum, ekki í eldinum sjálfum. Helst að þú viljir setja pakkann á kola rúm um 2 tommu þykkt.
  • Hart, hrátt grænmeti eins og gulrætur og kartöflur tekur langan tíma að elda. Ef þú vilt ekki bíða skaltu nota niðursoðinn fjölbreytni.
  • Þegar þú eldar kjöt skaltu henda í grænmeti eins og tómötum og lauk. Þetta kemur í veg fyrir að kjötið þorni.
  • Eldunartími fer eftir því hversu heitur eldurinn er og hvers konar matur er í pakkanum. Ég villast yfirleitt við að elda of lengi - þetta er matur sem þú þarft ekki að vera of viðkvæmur fyrir. Snúðu pakkunum við nokkrum sinnum meðan á eldun stendur og opnaðu og athugaðu hvernig matnum gengur öðru hvoru.
  • Þegar elduninni er lokið skaltu opna þynnupakkann varlega - hann er fullur af heitri gufu!

Að búa til þynnupakka

Það er nauðsynlegt að búa til góðan filmu til að ná árangri í matreiðslu. Það eru nokkrar mismunandi gerðir af þynnupakkningum sem þú getur búið til eftir því hvað þú ert að elda.

Flatpakkinn


Flatpakkinn er bestur fyrir mat eins og kjöt þar sem þú ert að leita að meiri brúnun en gufusoði.

1. Setjið matinn í miðju álþynnunnar. Ef þú þarft að blanda innihaldsefnunum saman skaltu gera það í sérstakri skál áður en þú flytur það yfir í filmuna.


2. Rífið af þynnupappír sem er um það bil tvöfalt lengri en maturinn sem þið ætlið að pakka inn. Það er betra að ofmeta lengdina en að setja matinn á það, byrja að pakka því inn og átta sig á því að þú ert ekki með næga filmu til að geyma allt og búa til fellingar þínar.

Maður sem heldur á pakkpokatjaldi úr álpappír til að búa til máltíðir yfir varðeldi.


3. Komdu langhliðunum saman í miðjuna og krumpaðu þær saman og þéttu saman þar til álpappírinn er flatur við hliðina á matnum.

4. Veltið styttri hliðunum þétt upp þar til þær mæta matnum.


Álpappírspakki til að útbúa máltíðir yfir útilegum í eldi.

Tjaldpakkinn


Tjaldpakkinn veitir vasa af lofti sem gerir kleift að gufa meira. Þannig er það best fyrir mat sem þú vilt gufa eins og ávexti, grænmeti og kjöt/grænmeti.

1. Rífðu blað af álpappír alveg eins og fyrir flatpakkann.


2. Setjið matinn í miðja filmuna.

3. Komið langhliðunum saman í miðjuna og brjótið þær þétt saman að matnum. Að þessu sinni skaltu hætta að brjóta saman nokkrar tommur áður en þú kemst að matnum, skilja eftir vasa og búa til „tjald“.

Maður sem heldur á álpappírspakka.

4. Veltið styttri hliðunum þétt upp og skiljið aftur eftir rúma tommu bil milli enda brúnarinnar og matsins.

Ertu að leita að fleiri eldunarábendingum fyrir útivistina?
Grunnur á hollenskum og endurskinsofnum
6 matvæli til að elda á prik
Þrjár mikilvægar tegundir varðelda
Hvernig á að búa til Bannock brauð

9 Auðveldar og ljúffengar þynnupakkningar

Kúrbít á yfir álpappír.

Þú þarft ekki að takmarka eldun filmupoka við tjaldstæði. Allar þessar uppskriftir eru líka góðar þegar þær eru eldaðar á grillinu. Það er auðveld leið til að grilla grænmeti. Að ofan tók ég smá leiðsögn og kúrbít og blandaði því saman við ólífuolíu, salti, pipar og hvítlauk. Mjög fínt.

Ég hef reynt að gefa nokkuð nákvæmar mælingar hér, en í hreinskilni augum horfi ég bara á það og ég mæli með því að gera það sama. Matreiðsla á filmu er ekki nákvæm vísindi. Og þessar uppskriftir tákna aðeins grunnatriðin - þú getur bætt alls konar afbrigðum við þær. Þynnan er tjaldstæði þín og þú getur gert það sem þú vilt með henni. Allar skammtar eru fyrir einn einstakling nema annað sé tekið fram. Bara tvöfalda eða þrefalda mælingarnar í samræmi við þarfir þínar.

Klassíkin: Hamborgari og grænmeti

Þetta er uppskriftin mín að þynnupappír.

  • ½ lb hakkað hamborgarakjöt
  • ½ dós af Veg-All eða öðru blönduðu grænmeti
  • ½ dós af rjóma af sveppasúpu
  • krydd og krydd

Blandið saman ofangreindum innihaldsefnum með kryddi og kryddi að vild. Setjið blönduna á miðju álþynnu, pakkið í tjaldpoka og setjið á heitan kol í 25 mínútur.

Pylsa og egg

  • 1 frosin hassbrún patty
  • 2 egg, hrærð, ósoðin
  • 2 frosnar pylsukökur
  • krydd og krydd
  • ostur (valfrjálst)

Klemmið hliðar álþynnunnar þannig að eggin fari hvergi þegar þið bætið þeim við. Settu fyrst hassbrúnu patty þína á filmuna. Setjið síðan eggin ofan á hassbrúnu pattýið. Setjið síðan pylsukökurnar ofan á. Kryddið með kryddi og kryddi og pakkið í tjaldpoka.

Setjið á heitan kol og eldið í 15 mínútur. Bætið ostinum út í þegar hann er tilbúinn (það kemur betur út en að elda í pakkanum).

Múffur í appelsínuhýði

Að búa til muffins með þessum hætti er í raun ekki auðveldara en að baka þær heima, en það er óendanlega svalara.

  • 6 appelsínur
  • 1 pakki af bara-bæta-vatni muffins blanda

Blandið muffinsblöndunni saman samkvæmt leiðbeiningum. Skerið af fjórðungs efst á appelsínunum. Skrúfaðu kvoða varlega út; ekki brjóta húðina. Hellið muffinsblöndunni í appelsínurnar. Vefjið appelsínurnar í álpappír og kremið álpappírinn í kringum gatið efst á skelinni en látið hana vera opna.

Setjið appelsínurnar uppréttar í stöðugri stöðu á heitum kolum og eldið í um 10-15 mínútur.

Gerir sex skammta. Jæja, ef þú ert einhver sem getur stoppað í einni muffins.

Athugið: Þú getur líka eldað egg með þessum hætti, en þú vilt hylja alla appelsínugula skelina með filmu.

Kjúklingapottur

  • 1 kjúklingabringa
  • 1 bolli spergilkál
  • 1/2 bolli tilbúin hrísgrjón
  • 1 dós af rjóma af kjúklingasúpu
  • búgarðsbúning
  • Cheddar ostur
  • krydd

Pundið kjúklinginn þunnt þar sem kjúklingur getur tekið smá stund að elda.

Blandið saman spergilkálinu, súpunni og ostinum. Bæta við kryddi og kryddi. Setjið kjúklingabringurnar á miðju filmunnar. Setjið súpublönduna ofan á og síðan hrísgrjón. Innsigli í tjaldpakka.

Eldið á heitum kolum í um það bil 25 mínútur (því þykkari kjúklingabringurnar, því lengri tíma tekur það).

Afli dagsins

  • Fiskur sem þú veiddir með eigin karlmannlegu höndumog flökuð
  • ¼ bolli laukur
  • 1 matskeið af smjöri, brætt
  • sítrónusafi
  • salt og pipar
  • steinselja
  • dillweed
  • papriku

Blandið bræddu smjörinu með skeið af sítrónusafa og ofangreindum kryddi eftir smekk (að undanskildum papriku). Setjið laukinn á þynnupappírinn. Leggið fiskinn ofan á og stráið papriku yfir. Vefjið álpappírinn í flatan pakka.

Setjið á heitan kol og ausið út heitan kol ofan á pakkann. Eldið í 15-20 mínútur.

Apríkósu-gljáðar svínakótilettur

  • 1 beinlaus svínakjöt
  • 1/3 bolli apríkósu varðveitt
  • 1 msk sojasósa
  • ½ pakki frosinn hrærður-gróður
  • hvítlauksduft, salt, pipar

Blandið saman apríkósuhnetunum, sojasósunni og kryddi sem þið viljið bæta við. Setjið svínakjötið í miðju álþynnunnar. Smyrjið helmingnum af apríkósusósunni ofan á. Setjið grænmetið ofan á/í kringum svínakjötið. Hellið afganginum af sósunni yfir allt saman. Vefjið í tjaldpoka. Setjið á heitan kol og eldið í 20 mínútur.

Þakkargjörðarkvöldverður

  • 1 kalkúnalund
  • 1 bolli tilbúið fylling
  • ½ bolli af kalkúnarsósu
  • ½ bolli af grænum baunum
  • ¼ þurrkuð trönuber
  • salt, pipar, timjan, marjoram

Setjið kalkúnakotil á álpappír. Setjið fyllinguna ofan á og grænu baunirnar utan um kótilettuna. Hellið sósu yfir allt og stráið þurrkuðu trönuberjunum yfir og kryddinu. Vefjið í tjaldpakkningu og setjið á heitan kol í 20 mínútur.

Maís á Cob

  • 4 eyru af rifnu korni
  • ¼ bolli smjör eða ólífuolía
  • parmesan ostur
  • ½ tsk þurrkuð rósmarín lauf
  • salt og pipar
  • 4 ísmolar

Setjið eyrun á maís á stóra álpappír. Smyrjið smjörinu ofan á. Stráið kryddi og parmesanosti yfir. Setjið ísmolana ofan á. Vefjið upp í tjaldpoka. Setjið á heitan kol og eldið í 20 mínútur. Gerir 4 skammta.

Ananas upp á við kleinukaka

Sérhver ljúffengur filmukvöldverður á skilið dýrindis filmu eftirrétt. Þetta er æðislegt.

  • 1 hringur af ananas
  • 1 msk smjör, mildað
  • 1 msk púðursykur
  • 1 kökukaka

Setjið kleinuna á álpappír. Blandið mýkða smjörinu og púðursykrinum saman við og dreifið því yfir kleinuhringinn. Setjið ananashringinn ofan á. Vefjið kleinunni í þéttri flatri pakkningu. Setjið á heitan kol og eldið í 5-7 mínútur.

Hver eru uppáhalds máltíðir þínar með filmu? Deildu ráðum þínum og uppskriftum með okkur í athugasemdunum!