7 leiðir til að hækka morgunkaffið þitt

{h1}


Fáar helgisiðir í lífi mínu eru eins stöðugar eða jafn ánægjulegar og að brugga konuna mína og ég ferskt kaffi hægt og bítandi á hverjum morgni. Meðan flestir rúlla úr rúminu, henda einhverjum jarðvegi í síu og ýta á hnapp á vél, þá hef ég komist að því að nokkrar einfaldar brellur geta breytt biturum, bragðlausum bolla þínum í krús af ríku, bragðmiklu og nærri lífi. -breyta java.

Ef þú vilt auka morgunkaffleikinn þinn skaltu fylgja 7 ráðunum hér að neðan.


1. Notaðu merkingarfar

Stórar ýmsar kaffikollar á eldhúsborðinu.

Safn mitt af kröftugum kaffikrúsum, sem hver inniheldur þræðina af öflugri upplifun eða þroskandi áminningu.

Þó að kröftugir skjáprentaðir krúsir fáist ódýrt á næstum hverju götuhorni, þá er morgunkaffi upplifunin ekki aðeins hávær með drykknum sjálfum, heldur byrjar hann á kerinu sem geymir dökka elixirinn þinn. Ef þú gerir það getur það í raun leitt til þess að kaffi verði bragðbetra eða að minnsta kosti skynjun þess; þegar heilinn þinn sér hágæða bolla býst hann við því að innihald krúsarinnar passi við útlit hans og mun í raunskráðu bragðið í samræmi við þær væntingar. Rétt eins og að borða máltíð með kínversku og silfurbúnaði frekar en pappírsplötum og plastáhöldum breytir verulega hvernig þú upplifir máltíð, þá getur ánægjan af því að taka fastan krús jafnað bragðið og áferð kaffidrykkjunnar.


Fyrir utan að fara aðeins með sterkari skipum, þá myndi ég stinga upp á því að vera með krús sem tengjast kröftugri upplifun eða þroskandi áminningu. Þegar ég drekk úr Pikes Peak krúsinni minni ég á að hafa stigið fjallið mikla fótgangandi síðasta sumar með fjölskyldu minni; þegar ég drekk úr Black Canyon krúsinni mínum þá flyt ég mig aftur í yndislegt frí sem ég tók með konunni minni; og þegar neyta frá mínumAoM krús, Mér er auðvitað bent áAlltaf karlmannlegur- að vera alltaf karlmannlegur og háttvís og virðulegur, á allan hátt sem ég get. Krúsinn þinn getur í raun þjónað semöflug siðferðileg áminningsem undirbýr þig fyrir hvað sem dagurinn ber með sér!



2. Hitið krúsina

Heitt vatn í Art of manliness Mug.

Hellti heitu vatni í kaldan krúsinn.


Sérstaklega á veturna, þegar skápar sem snúa að utan hafa tilhneigingu til að verða kaldir, mun upphitun krúsarinnar ekki aðeins halda kaffinu ykkar aðeins lengur, það mun einnig hita fingurna. Það er eins einfalt og að henda einhverju heitu vatni í krúsina (ég sjóða oft extra vatn á morgnana í þessum tilgangi), eða jafnvel henda því í örbylgjuofninn í 20 sekúndur eða svo (tómt auðvitað - ekkert örbylgjuofn af kaffinu þínu! ).

3. Mala baunirnar

Mala kaffibaunir í Burr kvörn.


Það eru ýmsir kostir við að mala kaffibaunirnar ferskar á morgnana frekar en að nota formalaða afbrigðið. Aðalástæðan er hins vegar sú að það veitir óviðjafnanlega ferskleika. Það er eins og að borða sjávarfang í Iowa á móti því að borða það ferskt úr sjónum í Seattle. Það er bara enginn samanburður, þar sem ferskleikinn einn gerir réttinn miklu meira framúrskarandi.

Við skulum verða vísindaleg með þetta um stund. Mest af bragðinu í kaffi kemur frá olíunum inni í bauninni. Svo þegar þú kaupir heil baunakaffi og malar það sjálfur sleppirðu olíunum rétt þegar þú ert að brugga. En þegar þú kaupir formalað, þá hafa þessar olíur þegar verið gefnar út og eru ekki aðeins að taka upp ýmsa aðra lykt og bragðefni (eins og plast úr ílátinu), heldur missa þeir bragðstyrk sinn líka. Að auki hafa formalaðar baunir misst mikið af CO2 sem nauðsynlegt er til að fá bragðið í kaffið. Þú sérð að þegar baunir eru steiktar er mikið af CO2 sem festist í þeim. Þegar það er malað hjálpar það CO2 að ýta bragðunum í svarta nektarinn þinn. Allt að 80% af gasinu er þó farið, aðeins nokkrum mínútum eftir mölun. Svo ekki aðeins hafa formalaðar baunir minna bragð almennt, bragðið sem eftir er á erfiðara með að komast í bollann þinn.


Handan bragðsins vantar formalaðar baunir vímuefna ilminn sem veitir svo mikla ánægju af morgunkaffi hvers manns. Sambandið milli lyktar og bragðs er náið og kaffibaunir missa um 60% af þessum fína ilm um það bil 15 mínútum eftir mölun. Fáðu þér sleif af nýmöluðum kaffibaunum, og þú ferð aldrei aftur.

Ef þú tekur aðeins eina ábendingu frá þessari grein, láttu það vera þetta og farðu að fá þér kaffikvörn í dag. Þó að margt sé hægt að segja um tegund kvörn, þá læt ég þig hafa skjót ráð til að fara með burr kvörn frekar en blað. Með blaði er erfiðara að stjórna einsleitni mala (sem er mikilvægt fyrir nokkrar bruggunaraðferðir) og þú getur heldur ekki stjórnað mala stærð (til dæmis, með frönsku pressu vilt þú nota gróft frekar en sekt mala). Ég hef áttþetta Cuisinart líkaní mörg ár, og elska það.


4. Tilraun með bruggunaraðferðir

Snjallt kaffi fyrir yfir.

TheSnjall kaffidropi. Láttu vatnið og jarðveginn „marinerast“ í nokkrar mínútur og settu það einfaldlega ofan á krúsina þína til að losa vökvann út í æðina þína.

Þó að það sé freistandi að halda að kaffi sé kaffi, sama hvernig þú býrð það, þá mun það hugarfar láta þig missa af bragðheimi. Hugsaðu um venjulega dreypa kaffivélina þína eða Keurig vélina sem örbylgjuofn: hún er fljótleg, einstaklega þægileg og veitir nægilega góða vöru í lokin. En að lokum, er það ekki þess virði að útbúa mat eins ogafganginn af pizzunni á pönnunnitil að fá mun betri smekkvísi á endanum? (Svarið ætti að vera augljóst.)

AoM hefur áður komið framhvernig á að búa til kaffi með franskri pressu, jafnvel kalla það „hinn fullkomna kaffibolla“. Sú grein var birt áður en ég var í liðinu, en ég gæti ekki verið meira sammála. Það er uppáhalds leiðin mín til að brugga kaffi á morgnana og það stykki gerir frábært starf við að leiða þig í gegnum ferlið.

Öðru hvoru finnst mér þó gaman að brjótast frá norminu og brugga með annarri aðferð. „Hellið yfir“ kaffi gerir hreinni og léttari drykk og ber ekki alveg þann slag sem frönsk pressa gerir oft. Hellið yfir er ótrúlega auðvelt;þetta er sá sem ég nota, og það hefur leiðbeiningar beint á kassann. Eini gallinn er að þú ert að taka bara einn bolla í einu.

Ég nota líka stundumAeroPress. Þetta tæki var þróað árið 2005 og ég hef séð það skjóta upp kollinum í fleiri og fleiri kaffihúsum sem lúxus bruggmöguleika. Það er flóknara en aðrar aðferðir og krefst meiri nákvæmni, en það bragðast frábærlega og líður virkilega eins og þú hafir búið til drykk úr eigin höndum fremur en að ýta aðeins á einn hnapp á vél. Með því að nota þvingað loft til að þrýsta kaffinu í gegnum litla síu framleiðir það espresso-líkan drykk og ég blanda því oft saman við heitt vatn til að búa til ameríkó. Ef þú færð þér AeroPress, þá fylgir handlaginn handbók fyrir bruggun, eðaþú getur prófað öfuga aðferðsem sum kaffihús nota (hlekkurinn verður svolítið nördalegur - ég mæli aldrei grömm af kaffi eða sérstaka vatnshita).

Handan þessara aðferða er fjöldi annarra eins ogtómarúm/siphon,Chemex, fjandinn jafnvel percolators eru enn þarna úti. Prófaðu með mismunandi aðferðum og sjáðu hvað þér líkar best.

5. Prófaðu ýmis bragðefni og/eða áfengisviðbætur

Kanill í kaffi.

Þó að ég vil helst hafa morgunjoe minn að drekka það svart, þá finnst mér gaman að djassa það öðru hvoru. Uppáhalds bragðefnið mitt er kanill; á haustinu stökkirðu aðeins af þeim á jarðveginn áður en þú bruggar, eða þú getur bætt striki beint í kaffibollann þinn. Það er haust í krús! Plús það getur jafnvelhjálpa til við að lækkablóðsykur og LDL (óhollt kólesteról). Þú getur líka gert þetta með múskati, vanilludropum eða öðru sem þú heldur að væri góður kaffifélagi.

Ef þú ert að steikja baunirnar þínar (meira um það síðar) geturðu bætt bragði við strax; en varaðu þig á því að bragðbæta heila lotur í einu frekar en bara einn eða tvo bolla, þannig að ef það er ekki á pari þá hefurðu klúðrað pundi af góðu kaffi. Besta uppspretta sem ég hef fundið fyrir bragðbættar olíur erwww.coffeeflavoroils.com. Ég hef enn ekki prófað það í eigin kaffi, en ætla að gera það mjög fljótlega. Hefur einhver þarna úti prófað þetta og getur gefið skýrslu?

Þú getur líka bætt fullorðinsvæng við morgunkaffið (eða kvöldið). Ég mæli með því að gera þetta um helgar, til að mæta ekki til vinnu þegar ég er búinn að drekka. Klassískt kaffi/áfengi greiða er írskt kaffi. Alþjóðlega barþjónnasamtökin. flokkar það sem 4 hluta kaffi, 2 hlutar viskí, 1,5 hluta rjóma (má borða ofan á) og matskeið af púðursykri. Þetta er bragðgóður drykkur sem gefur smá spark í brunchinn þinn. The Coffee Detective hefurgóð samantekt á öðrum áfengum kaffikokkteilum.

6. Hækkaðu testósterónið þitt með smjöri kaffi

Kaffibolli með smjörbita.

Ef þú fylgir annaðhvort paleóhreyfingunni eða fréttum úr kaffiheiminum er líklegt að þú hafir heyrt um þetta að því er virðist skrýtna snúning í krúsinni þinni. „Skothelt“ kaffi er búið til af Dave Asprey og er blanda af heitu kaffi, smjöri og kókosolíu. (Raunveruleg uppskrift hans notar sínar sérhæfðu vörumerki; ég gerði það ekki.) Þó að deilt sé um kosti hennar, halda fylgismenn því að það fylli þig betur á morgnana og hjálpi þér að snarl minna yfir daginn (sumir hafa jafnvel bara þetta auka kaffi í morgunmat). Það veitir einnig góða, kólesterólhlaðna fitu og olíur til að byrja daginn vel, sem mun hjálpaauka testósterónið þitt.

Ég bjó til 12oz kaffibolla og henti því beint í blandarann. Ég bætti síðan matskeið af smjöri við (Asprey kallar á ósaltað; ég notaði saltað því það er það sem við geymum í húsinu og það bragðaðist vel hjá mér) og nokkrar teskeiðar af kókosolíu. Þú blandar þar til það er froðukennt (blöndunin fleytir smjörið), helltir í krúsina þína að eigin vali og sopa í burtu. Ég bjóst satt að segja ekki við að njóta þessa töff drykkjar, en ég gerði það frekar. Þetta var eins og rjómalöguð, kókoshnetubolli af kaffi. Þetta eru kannski lyfleysuáhrif, en ég fann líka fyrir árvekni og einbeitingu (og það gerðist á hraðari tíma) en með venjulegu kaffi. Aftur, ég bjóst alls ekki við neinum áhrifum, svo hver veit. Aukin fókus er eitthvað sem margir smurðir kaffisneytendur tilkynna líka. Ég mun líklega ekki drekka það alltof oft, en þegar ég þarf einhverja ógnandi orku er þetta frábær kostur.

7. Steikið þínar eigin baunir

Nýsteiktar kaffibaunir.

Nýsteiktar kaffibaunir. Þeir líta vel út, lykta frábærlega og bragðast enn betur. Það er ekkert betra!

Þó að þú sért ekki hluti af morgunkaffi þínu, þá er steikt baun þín önnur frábær leið til að auka kaffið þitt á nýtt stig. Áður en Folgers kom með seint á 1800, steikti fólk kaffið sitt yfir heitum eldi eins og það þurfti. Það bætir enn öðru ferskleika við baunirnar þínar og veitir ávinning af ríkari bragðsniðum. Flest kaffifyrirtæki brenna baunirnar svolítið til að fá stöðugt bragð sem breytist aldrei; það er auðveldasta leiðin fyrir kaffið að bragðast nákvæmlega eins í hverjum poka. Það er samt leiðinlegt. Mér var kennt gleðin við heimabakstur fyrir nokkrum árum og hef boðað undur þess síðan.Ég hef skrifað um hvernig ég brenni kaffi (í popppoppi á grillinu mínu), en þú getur líka keypt litla brauðrist sem eru í raun kaffiofnar. Það tekur um 15-30 mínútur í viku og mun sannarlega veita betri bolla af java en flestar kaffihúsin þín á staðnum.

Með örfáum litlum breytingum á morgunkaffi þínu, muntu fara frá því að snúa út bolla af mjög meðalgóðum Joe, í að framleiða krús af töfrandi elixir sem mun virkilega byrja daginn þinn rétt. Áður en þú veist af munu vinir þínir og fjölskylda biðja þig um að kenna þeim leyndarmálin þín, sem þú getur auðvitað valið að deila, eða bara láta þá velta fyrir sér kaffitöframennskunni.