5 einfaldar sírópuppskriftir til að lyfta heimabakaðri kokteilunum þínum, gosdrykkjum, kaffi og fleiru

{h1}

Flestir uppáhalds sætu drykkirnir þínir - hvort sem það er hressandi gos, uppáhalds kaffidrykkurinn þinn eða dýrindis kokteill - nota einhvers konar síróp til að gefa þeim bragðgóða bragð. Í flestum tilfellum er sætuefnið frekareinfaltlausn sem kallast einföld síróp.


Í sinni einföldustu mynd er einfalt síróp sykur leystur upp í vatni í hlutfallinu 1: 1. Það kemur í staðinn fyrir þörfina á að leysa upp eða drulla sykri beint í æðina; á flestum börum, til dæmis, er gamaldags búið til með einföldu sírópi frekar en drullusykri. Í raun nota flestar nútíma kokteiluppskriftir einfalt síróp. (Ef þú lendir í eldri uppskrift sem kallar á skeið af sykri skaltu bara nota eina eyri af einföldu sírópi í staðinn.)

Einfalt síróp er líka auðveld leið til að blanda öðru bragði í það sem þú drekkur, hvort sem það er kokteill, heimabakað gos, te eða jafnvelkalt bruggað kaffi. Þú getur auðveldlega bætt vanillu, karamellu, kókos, ávöxtum, jalapeno, chai bragði og fleiru við einfalda sírópið þitt og aftur á móti uppáhalds drykknum þínum.


Og það besta er hversu fáránlega auðvelt það er að búa til heima.

Á hverjum tíma finnurðu að minnsta kosti eina einfalda síróp í ísskápnum mínum, og oft tvö eða þrjú, sem venjast mörgum sinnum í viku. Þó að ég hafi mörg bragðefni og samsetningar sem ég nota, þá eru hér fimm af mínum uppáhalds, hver með meðfylgjandi drykkjaruppskrift (þar af tvær óáfengar) til að prófa þær.


Öllum þessum sírópum er auðvelt að stækka upp eða niður og má geyma í hvaða lokuðu íláti sem er í ísskápnum.



1. Frumritið

Síróp í potti með skeið.

Það virðist allt of mikill sykur þegar þú helltir honum fyrst út. Ekki hafa áhyggjur; það er ekki.


Hægt er að nota „venjulegt“ einfalt síróp í næstum því öllu sem hefur sterkt bragð til að byrja með og þarf bara snertingu af sætleika: gamaldags, uppáhalds sterka teið þitt, kalt kaffi o.s.frv.

Blandið 1 bolla af vatni með 1 bolla af sykri í miðlungshita í litlum potti á eldavélinni. Hrærið þar til sykurinn leysist upp, látið blönduna sjóða og takið síðan af hitanum. Látið það kólna og geymið það síðan í kæli í lokuðu íláti.


Klassískt Daiquiri

Hvort sem þú trúir því eða ekki, þá er klassíski daiquiri ekki ávaxtaríkur, smoothie-líkur blandan sem þú þekkir líklega. Þetta er í raun frekar einfaldur kokteill sem notar aðeins þrjú innihaldsefni:


  • 2 oz hvítt romm
  • 3/4 oz einfalt síróp
  • 3/4 oz nýpressaður lime safi

Bætið öllum hráefnunum í kokteilhristarann ​​og hristið þar til frost myndast að utan. Hellið blöndunni í coupe- eða martini -glas.

2. Vanillusíróp

Þessi er líklega uppáhaldið mitt á listanum og bragðast frábærlega í fjölda drykkja. Besta notkun þess er með hvaða brúnvíni sem er (það getur yfirbugað hreint brennivín) eða í kaffi (sérstaklega kalt brugg). Það er í lagi með heimabakað gos, en bragðið heldur aldrei alveg eins og ég vona.


Blandið 1 bolla af vatni með 1 bolla af púðursykri í miðlungshita í litlum potti á eldavélinni. Hrærið þar til sykurinn leysist upp, látið blönduna sjóða og takið síðan af hitanum. Setjið strax 1 tsk vanilludropa út í og ​​hrærið vel. Látið það kólna og geymið það síðan í kæli í lokuðu íláti.

Vanilla gamaldags

Þetta er orðinn einn af mínum bestu drykkjum um helgina um kvöldið. Það tekur klassíska gamaldags stig eða tvo og mun örugglega vekja hrifningu ef þú þjónar fyrir meira en bara sjálfan þig.

  • 2 oz bourbon eða rúgviskí
  • 3/4 oz vanillusíróp
  • 3 strik appelsínugult bitur (eða angostura)
  • Appelsínubörkur, til skrauts
  • Maraschino kirsuber, til skrauts

Bætið fyrstu þremur innihaldsefnunum í glas með ís. Hrærið vel. Bætið ræmu af appelsínuhýði og maraschino kirsuber til skrauts og njótið.

3. Kókosíróp

Kókosíróp í potti.

Fyrir hreint sumarlegt bragð skaltu ekki leita lengra en þetta ljúffenga kókos einfalda síróp. Það er hægt að nýta það í fjölda kokteila, en besta notkunin er að mínu mati í kaffi. Uppskriftin víkur frá hlutfallinu 1: 1 þar sem þú notar sætan kókos.

Í litlum potti á eldavélinni, blandið 1 ½ bolla af vatni og 1 matskeið sykri yfir miðlungs hita. Hrærið þar til sykurinn leysist upp og látið suðuna koma upp. Þegar það er búið að taka það af hitanum, bæta við ¾-1 bolla af sætum kókosflögum, hylja það og láta það malla í að minnsta kosti eina klukkustund og allt að þrjár. Sigtið með möskvasíum og/eða ostadúk. Geymið í kæli í lokuðu íláti. Kókosinn mun bitna aðeins, svo hristu ílátið vel áður en þú notar sírópið (bara fyrir útlitið; það bragðast vissulega ekki illa, jafnvel þótt það sé þykkt).

Coconutty Summer Cold Brew

Taktu sumarkalda bruggkaffið þitt upp á við. Fullkomið fyrir síðdegislestur á veröndinni á heitum degi.

  • 5-6 oz kalt bruggað kaffi
  • 1 1/2 til 2 oz kókossíróp
  • Mjólkurskvetta eða hálf og hálf

Bætið öllum hráefnunum í glas fyllt með ís og hrærið vel.

4. Myntusíróp

Mynta og vatn í potti.

Þetta hnetusíróp er eins gott og það gerist fyrir hressandi vorsprett í drykknum að eigin vali. Í kokteilum fer það sérstaklega vel með tærri brennivíni (myty Moskva múla er frábær). Þessi passar sérstaklega vel í te líka (sérstaklega grænt te).

Blandið 1 bolla af vatni með 1 bolla af sykri í miðlungshita í litlum potti á eldavélinni. Hrærið þar til sykurinn leysist upp, látið blönduna sjóða og takið síðan af hitanum. Bætið strax við fimm heilum myntugreinum, hyljið og látið malla í að minnsta kosti 30 mínútur og allt að klukkustund. Sigtið með möskvasíum og/eða ostadúk. Geymið í kæli í lokuðu íláti.

Eins og Julep

Myntu Julep og ísmolar í glasi.

Hinn klassíski gamaldags myntuhneta notar púðursykur, en að nota þetta síróp í staðinn er mun auðveldara og ég þori að segja að það er miklu bragðbetra líka.

  • 2 1/2 únsur bourbon
  • 3/4 oz myntusíróp
  • 1-2 myntukvistar til skrauts

Bætið bourbon og myntusírópi í glas með mulinni ís. Hrærið vel. Bætið myntukvistum til skrauts.

5. Blackberry engifer síróp

Gerð af brómberja engifer sírópi.

Hægt er að bæta næstum öllum ávöxtum við einfalt síróp og næstum því hvaða ávaxtasíróp sem er er frábært til að bæta við fjölda kokteila. Ávaxtasíróp gerir einnig hressandi heimabakað popp með því einfaldlega að bæta þeim í glas fyllt með 1-2 aura af klúbbgosi. Brómber er ein af mínum uppáhalds bragðtegundum og að bæta við alvöru engifer gefur henni furðu flókið og jafnvel krydd. Djúpfjólublái liturinn er aukinn bónus!

Brómber og engifer á skurðarbretti.

Bætið 1 bolla af sykri, 1 bolla af vatni, 1 bolli brómberum í helming eða í fjórðunga og 1 tommu af skrældum, þunnt sneiddum engifer í pott á eldavélinni yfir miðlungs hita. Látið suðuna koma upp og geymið hana þar í 5 mínútur, hrærið reglulega í. Fjarlægðu síðan af hitanum og láttu það malla í að minnsta kosti klukkustund, og allt að þrjú.

Að sía brómber.

Sigtið með möskvasíum og/eða ostadúk. Geymið í kæli í lokuðu íláti.

Blackberry mocktail

Blackberry Mocktail í glasi með ísmolum.

Þessi drykkur bragðast (og lítur út) eins nálægt kokteil og þú getur fengið án þess að bæta við neyslu. Allir á heimilinu okkar njóta þess, líka börnin.

  • 5-6 oz klúbbsódí (engiferöl eða engiferbjór eru líka frábærir)
  • 2 oz brómberja engifer síróp
  • Safi úr lime sneið

Bætið klúbbgosi og sírópi í glas fyllt með ís. Kreistu lime -fleyg yfir drykkinn og settu hann í glasið. Hrærið vel og berið fram. Stækkaðu sírópið upp eða niður að eigin vild.