5 frábærar uppskriftir fyrir mannsins mann

{h1}

Avókadó er venjulega til sölu á markaðnum á þessum árstíma, sem gerir þessa dýfu ekki aðeins ljúffenga, heldur frekar á viðráðanlegu verði. Ég elska að þeyta skammt af þessu guacamole til að skemmta vinum í stórleiknum, eða geyma það til notkunar á samlokum, eggjakökum eða sem einföldu snöggu snarli alla vikuna. Hlaðinn með góðri fitu, þetta er einn réttur sem er bæði ljúffengur og hollur.(Undirbúningur 10 mínútur, elda n.k., þjónar 4)


  • 4 þroskaðir Hass avókadó
  • 2 hvítlauksrif
  • 1 tsk kosher salt
  • 1 tómatur, fræhreinsaður og smátt skorinn
  • ¼ rauðlaukur, smátt skorinn
  • ¼ bolli hakkað kóríander
  • 1 lime, safaður

Fjarlægðu ytra lag af avókadó og gryfjum; gróft teningur avókadó og sett í blöndunarskál. Blandið salti og hvítlauk á skurðbretti - notið hliðina á matreiðsluhnífnum til að mylja hvítlaukinn í líma, nota saltið sem slípiefni; bætt í blöndunarskál. Blandið afgangsefnum saman og maukið með gaffli til að sameina; ekki mauka of mikið, þar sem þú vilt að áferðin haldist þykk. Berið fram.

Athugið - ef undirbúið er fyrirfram, hyljið toppinn með plastfilmu beint á yfirborð guacamole til að koma í veg fyrir að loft berist í blönduna, annars verður það brúnt.


Til að deila: Grilluðum vængjum

Heimabakaðir grillaðir kjúklingavængir.

Sérhver maður ætti að læra að búa til vængi heima. Í stað þess að treysta á djúpsteikingarfatnaðinn skaltu fylgja fíflalausu ferlinu mínu til að fá þessa stökku húð og mjúka, raka kjúkling án allra transfitu og kaloría. Treystu mér, ég hef fullkomnað þessa uppskrift í gegnum árin - þú munt gleyma því að þetta er ekki steikt. Setjið uppáhalds grillið þitt eða heita sósu í, eða berðu fram látlaus.(Undirbúningur 10 mín., Eldaður í 2,5 klst., Skammtur 10)


  • 3 lbs kjúklingavængir, aðskildir í trommur og íbúðir, ábendingar fjarlægðar
  • Kosher salt
  • Ferskur klikkaður pipar
  • BBQ eða heit sósa, ef þess er óskað

Forhitið ofninn í 250 gráður F. Raðið vængjunum á ofnplötu með ramma í eitt lag; kryddið báðar hliðar ríkulega með salti og pipar. Setjið vængi inn í ofn og steikið, án loks, í 2 klukkustundir. Takið úr ofninum og útbúið grillið. Settu upp grill fyrir óbeinan hita (snúðu á annarri hliðinni í hátt og hina í mjög lágt). Setjið vængi yfir óbeinan (lítinn) hita og grillið, snúið oft í 30 mínútur. Húðin ætti að vera stökk og örlítið brún. Setjið í sósu, ef þess er óskað, og berið fram heitt.



Hádegismatur: Heit kjúklingasamloka

Heit kjúklingasamloka mozzarella vængsósa.


Leikrit á uppáhalds háskólasamlokunni minni fráSynir Ítalíu í Aþenu, GA. Þó að veitingastaðurinn sé ekki lengur til þá hef ég vaknað hina frægu „Jimbo“ samloku þeirra til lífsins. Að mínu mati er þetta besta samloka í heimi.(Undirbúningur 5 mínútur, eldaður í 15 mínútur, þjónar 1)

  • 1 undirrúlla, skorin í sneiðar
  • 2 stór frosin kjúklingatilboð
  • 2 msk heit vængsósa
  • 1/2 bolli mozzarellaostur
  • Gráðosts dressing, til að dýfa í

Undirbúið kjúklingatilboð samkvæmt leiðbeiningum vörunnar (ofn eða steikt). Á meðan það er heitt skaltu henda vænsósu út í og ​​bæta við sneidda undirrúlluna. Setjið mozzarellaostinn ofan á undirrúlluna (skerið). Setjið samloku í ofn hituð í 500 gráður þar til brúnirnar eru brúnar og osturinn bráðinn. Berið fram með gráðostasósu.


Súpa: Taco súpa

Heimabakað taco súpa snake river beer.

Ég er mikill aðdáandi af því að búa til chili út haustið og þess vegna elska ég þessa einföldu endurgerð á klassík. Á sunnudögum bý ég til skammt af þessu fyrir fljótlegt snarl alla vikuna - þar sem það geymist í nokkra daga í ísskápnum. Dragðu bara það sem þú þarft og hitaðu það upp. Einfalt, á viðráðanlegu verði og tonn af bragði!(Undirbúningur 5 mínútur, eldaður í 35 mínútur, skammtur 8)


  • 2 lbs malaður chuck
  • 1 pakki upprunaleg taco kryddblanda
  • 1,5 bollar nautakraftur
  • 1 (4oz) dós grænt chili í teningum
  • 1 dós steiktir tómatar
  • 1 dós Ro-tel tómatar
  • 1 dós maís, tæmd
  • 1 dós svartar baunir, tæmdar og skolaðar
  • 1 dós nýrnabaunir, tæmdar og skolaðar
  • 1 dós mildar chili baunir
  • 1 (1 oz) pakki ranch dressing blanda
  • Rifinn ostur (álegg)

Í hollenskum ofni við meðalháan hita, brúnað nautahakk þar til það er ekki lengur bleikt. Tæmið umfram fitu, bætið taco kryddi við. Bætið restinni af hráefnunum út í-nema ostinum og eldið við lágan hita í miðjum lágum hita í 30 mínútur. Berið fram.

Kvöldmatur: Filet Mignon + bakaðar kartöflur

Heimabakað grillað filet mignon og bakaður kartöflur sýrður rjómi og graslaukur.


Borðaðu eins og maður - auðugur maður - á fjárhagsáætlun fátækra. Það er heimspeki mín með þessari máltíð. Við endum flest öll á því að þurfa að borða ein og annan, svo að mér finnst skemmtilegt að dekra við mig við svona tilefni með mjúkri nautakjöti og bakaðri kartöflu. Fylgstu með því þegar matvöruverslunin þín er með nautalund á sölu-oft reka þeir þær eins ódýrt og 10 dalir pundið, sem fyrir hálft pund skammt jafngildir 5 dalum. Kasta í ódýr bakaðri kartöflu með áleggi, og þú ert að borða eins og kóngur á Subway verði. Það ætti að hvetja þig til að komast í eldhúsið!(Undirbúningur 5 mínútur, eldaður í 45 mínútur, þjónar 1)

  • 1 stór Russet bakað kartöflu
  • 18 oz. filet mignon
  • Kosher salt
  • Ferskur klikkaður pipar
  • Smjör (kartöfluálegg)
  • Sýrður rjómi (kartöfluálegg)
  • Graslaukur (kartöfluálegg)

Hitið ofninn í 400 gráður F. Stingið kartöflunni nokkrum sinnum með gaffli og setjið í ofninn. Bakið í 45 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar.(Athugið-þú getur líka „bakað“ kartöfluna í örbylgjuofni ef þess er óskað. Stingið kartöflunni með gaffli og eldið hátt í 5 mínútur, snúið við og örbylgjuofn í 4-5 mínútur í viðbót).

Á meðan er hitað grill eða grillpönnu yfir beinum hita. Kryddið steikina ríkulega með salti og pipar. Grillið við beinan hita í tvær mínútur, snúið steikinni 45 gráður til að búa til fín grillmerki og grillið í 90 sekúndur í viðbót. Snúðu steikinni, farðu í óbeinan hita og grillið í 4-6 mínútur, allt eftir þykktinni, fyrir miðlungs sjaldgæf-innri leshitamælir ætti að vera 130 gráður F. Eldið í nokkrar mínútur lengur ef þú vilt miðlungs samræmi. Takið steikina af grillinu og leyfið henni að hvíla í 5 mínútur áður en hún er borin fram. Skerið kartöfluna eftir endilöngu og bætið við áleggi sem óskað er eftir; kryddið með salti og pipar. Berið fram.